Brasserie Edelweiss

Elk moment van de dag is het bij Brasserie Edelweiss: Gezelligheid met ’n knipoog naar Oostenrijk. Ervaar zelf de stijl en sfeer van Brasserie Edelweiss, binnen of buiten op ons zonnige terras. U bent welkom van maandag t/m zaterdag voor de lunch, een gezellige high tea of een lekker glas wijn. Op vrijdagavond zijn wij geopend voor het diner tot 23.00 uur.

Bekijk direct het menu

Menukaarten

Ovenvers brood (bruin of wit)
Tonijnsalade€ 7.90
met appel, ui en kappertjes
Belegen boerenkaas€ 7.90
van kaasboerderij ‘Sjaak Mulder’ met peer-walnoten chutney
Warme geitenkaas€ 8.50
met spek en uienjam
BLT€ 8.50
romeinse sla, pancettachips, tomaat op geroosterd brood met knoflook-mayonaise
Gerookte kipfilet€ 8.50
van ‘Leon van den Berg’ - met truffel-roomkaas en avocado
Dun gesneden runder carpaccio€ 9.50
met truffelmayonaise, pancetta, pesto, rucola salade en Parmezaanse kaas
Warme gemarineerde kippendijen€ 9.50
an Leon’s Gildehoen met knoflookmayonaise
Broodje van de zee€ 9.50
met paling, gerookte zalm, garnalen en cocktailsaus
Ouderwets lekker In ei gebakken
Diverse uitsmijters€ vanaf 7,50
‘Rotterdamsche’ kalfsvlees croquetten€ 7.90
2 stuks met wit of bruin brood en mosterd
Pommes Frites€ 3.90
in puntzak met mayonaise
Soep van de dag€ 4.90
HIGH TEA & COFFEE
Vanaf 2-uur ‘s middags serveren wij bij onze verschillende soorten thee of variaties koffie, scones, hartige hapjes en diverse zoete lekkernijen uit onze keuken en van ‘Koekela’.
Vanaf 2-personen (reservering vooraf)€ 19.50
prijs per persoon
Salades
Gerookte kipfilet€ 11.50
van ‘Leon van den Berg’ - met vers fruit, noten en mangodressing
Geitenkaas€ 11.50
Warme geitenkaas
Ceasarsalade€ 11.50
met Gildehoen van ‘Leon van den Berg’, spek, croutons en ei
Salade van de zee€ 13.50
met paling, gerookte zalm, garnalen en vers fruit
Voor de ‘KIDS’
Pannenkoek naturel€ 5.50
Boterham€ 3.50
met beleg naar keuze
Tosti’s in ei gebakken
Boerentosti€ 4.60
boerenham, kaas en salade
Tosti mozzarella€ 5.90
met pesto, zongedroogde tomaat en rucola salade
Tosti Edelweiss (de lekkerste!)€ 6.20
met ham, kaas, spek, tomaat, ui en peper-cocktailsaus
Edelbites voor bij de borrel
Bretteljause (typisch Oostenrijks)€ 11.50
borrelplank met Bergkäse, salami, ham, spek, diverse smeersels, brood en boter
Groot borrelgarnituur€ 10.50
Bitterballen (6 stuks)€ 5.50
met mosterd
Kaastengels (6 stuks)€ 5.50
Vers gebakken brood€ 5.90
met smeersels
Edelweiss klassiekers
Oma’s goulashsoep€ 5.90
met brood en boter
Lunch kaasfondue€ 9.50
van Comté, Emmenthaler en Boerenkaas met brood en tafelzuren
Tiroler toast€ 10.50
desembrood met een biefstukje of kippendijtjes, champignons, ui, gesmolten kaas, ei en peper-cocktailsaus
Lunchproeverij (vanaf 2 personen)
Per persoon€ 14.95
Diverse warme en koude specialiteiten van onze kaart geserveerd op een groot plateau
FLAMMKUCHEN ZIJN HOT!
Flammkuchen zijn een heerlijke delicatesse uit de Frans/Duitse Elzas. Gemaakt van een dunne deegbodem, besmeerd met een mengsel van crème fraîche en sour cream. Belegd met ingrediënten naar keuze en daarna kort en heet gebakken.
Flammkuchen gerookte spek€ 6.80/8.50
kaas en ui
Flammkuchen truffel€ 8.50/10.50
kaas, champignons en ui
Flammkuchen geitenkaas€ 8.50/10.50
zongedroogde tomaat en olijven
Flammkuchen zalm€ 8.50/10.50
bieslook en ui
ONTBIJTEN BIJ EDELWEISS (tot 12:00 uur)
‘Guten Morgen Edelweiss’€ 9.50
bestaande uit vers gebakken brood (wit en/of bruin), ham, kaas, roerei, zoet beleg en een glas vers geperste jus d’orange
‘Roerei€ 9.50
met gerookte zalm en brood
‘Wentelteefjes€ 5.50
met boter en kaneelsuiker
‘Griekse yoghurt€ 5.50
met vers fruit, cruesli en honing
Lekker bij dde KOFFIE en THEE
Al sinds hun start in 2003 is ‘Koekela’ elke dag bezig met hun passie voor bakken. Dat levert 100% heerlijke kwaliteit producten op met een eigen draai en eerlijke basis als geen kunstmatige geur- en kleurstoffen.
Koekela-taart (diverse smaken)€ 3.70
Edelweiss Apfelstrudel€ 3.70
huisgemaakt volgens oma’s recept (vanillesaus en/of slagroom zijn naar wens extra bij te bestellen)
Voorgerechten
Oma`s goulashsoep€ 5.90
Oma`s recept
Carpaccio€ 11.50
Biefstuk, uien, champignons, kaas, gebakken ei, pepercocktailsaus
Crostini€ 9.50
Kleine Goulashsoep, Schwarzwälder schinken met mierikswortel, Almkaas met Bergkruiden-gelei, Liptauer
Ceasar salade€ 8.50
Met kip
Hoofdgerechten
Ceasarsalade (groot)€ 12.50
Romeinse salade met gerookte kip, Pancetta, ei en Parmezaanse kaas
MRIJ steak€ 18.90
Van de grill met geroosterde asperges, groenten en runderjus
Vis van de dag€ 18.90
Wiener Schnitzel€ 17.50
De enige echte! van het kalf in boter gebakken met preiselbeeren en citroen
Kipsaté€ 15.50
Heerlijk mals en biologisch
Nagerechten
Warme Apfelstrudel€ 5.90
Met ijs en slagroom
Heisse Liebe€ 5.90
Oostenrijkse lekkernij! vanille-ijs met warme frambozen en slagroom
Chocolade Brownie€ 6.90
Met advocaat
Koekela taart€ 5.90
Met vanille-ijs en slagroom
Kaasfondue
Kaasfondue Klassiek€ 18.50 P.P
Bereid van drie soorten kaas: Boerenkaas van ‘Sjaak Mulder’, Franse Emmentaler en Franche Comté van ‘De Kaaswaag’. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Kaasfondue Edelweiss€ 19.50 P.P
Bereid van drie soorten kaas: Franse Vacherin Mont d’Or, Franse Blauwaderkaas en Emmentaler. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Boerenkaasfondue€ 20.50 P.P
Deze voortreffelijke kaasfondue wordt bereid van boerenkaas met uitgebakken spekjes, uitjes en thijm. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Vleesfondue Bouillon€ 23.50 P.P
Vier soorten vlees met verschillende sauzen en diverse gesneden groenten. Wij serveren daarbij Pommes Frites en een groene salade. Vanaf 2-personen met reservering vooraf.
Voor 'KIDS'
Frikandel met pommes friet€ 7.50
Pannenkoek met stroop, suiker of jam.€ 5.50
Laat u verrassen!
Met een driegangen-verrassingsmenu.€ 24.50
Hoeveelheden
Glas1/8 ltr.
Karaf1/4 ltr.
Fles0.7 ltr.
Rosé wijn
Pinot Grigio - Blush€ 3.50, € 6.80, € 17.50
Trentino, Italië
Rode wijnen
MezzaCorona - Terre Del Noce - Merlot€ 3.50, € 6.80, € 17.50
Venetië, Italië
Marqués de Riscal - Rioja Arienzo€ 4.50, € 8.80, € 22.50
Eltziego, Spanje
Las Perdices - Malbec€ 24.50 (Alleen fles)
Mendoza, Argentinie
Emil Bauer - Spätburgunder€ 24.80 (Alleen fles)
Landau-Nussdorf, Duitsland
Waterkloof - Circle of Life Red€ 28.90 (Alleen fles)
Druif: Merlot, Syrah, Petit Verdot Stellenbosch, Zuid-Afrika
Witte wijnen
Domaine Periere - Chardonnay€ 3.50, € 6.80, € 17.50
Pays d’oc (Languedoc/Roussillon), Frankrijk
Southbank - Sauvignon blanc€ 4.30, € 8.40, € 21.50
Marlborough, Nieuw Zeeland
Martin Diwald - Grüner Veltliner€ 4.50, € 8.80, € 22.50
Wagram – Oostenrijk
Domaine de Vedilhan Serica - Viognier€ 23.50 (Alleen fles)
Pays d’oc (Languedoc/Roussillon), Frankrijk
Domaine Eve et Michel Rey Saint-Véran€ 27.50 (Alleen fles)
Bourgogne, Mâconnais, Frankrijk
Bernardus - Chardonnay € 39.90 (Alleen fles)
Carmel Valley, Californië, Amerika
Mousserende witte wijn
Schlumberger€ 4.90 (glas), € 29.50 (fles)
Sekt Brut - Oostenrijk

Impressies

Over ons

Van harte welkom bij Brasserie Edelweiss. Of – zoals wij in Oostenrijk zeggen: “Grüß Gott”. Edelweiss heeft zijn oorsprong in de Oostenrijkse bergen, maar ligt in het hart van het Zuid-Hollandse Lansingerland. Om precies te zijn in het gezellige winkelcentrum van Berkel & Rodenrijs. Ervaar zelf de stijl en sfeer van Brasserie Edelweiss, binnen of buiten op ons zonnige terras. Vanaf 9:00 zijn wij 6 dagen in de week tot 18:00. Op vrijdagavond zijn wij geopend voor het diner en serveren wij specialiteiten zoals kaas en vlees- fondue of een echte Wiener Schnitzel. Op de overige avonden zijn wij speciaal geopend voor feesten en partijen. Elk moment van de dag is het bij Brasserie Edelweiss: Gezelligheid met ’n knipoog naar Oostenrijk.

Uitgebreid lunchen, dineren of gewoon gezellig wat drinken

Verschillende mogelijkheden voor feesten en partijen

Bereid met passie voor de oostenrijkse keuken

Reserveren

Indien u een reservering wilt plaatsen kan dat telefonisch. Hierin kunnen de mogelijkheden betreft de reservering worden besproken. Indien u vragen of opmerkingen heeft horen wij dit graag. Hierbij kunt u evenals bij het reserveren via het aangegeven telefoonnummer ons hiervan op de hoogte stellen.

(010)-5148169

Op dit moment zijn wij geopend!

Onze openingstijden zijn:

Maandag t/m zaterdag van 09.00 uur tot 18.00 uur. Op vrijdagavond zijn wij open tot 23.00 uur (onze keuken is geopend tot 21.30 uur). Vanaf 20 personen kunt u buiten deze tijden bij ons terecht voor een borrel of feestje.