Brasserie Edelweiss

Elk moment van de dag is het bij Brasserie Edelweiss: Gezelligheid met ’n knipoog naar Oostenrijk. Ervaar zelf de stijl en sfeer van Brasserie Edelweiss, binnen of buiten op ons zonnige terras. U bent welkom van maandag t/m zaterdag voor de lunch, een gezellige high tea of een lekker glas wijn. Op vrijdagavond zijn wij geopend voor het diner tot 23.00 uur.

Bekijk direct het menu

Menukaarten

Specialiteiten
Echte Wiener schnitzel van het kalf€ 17.50
Preiselbeerjam, citroen en friet
Tiroler toast€ 11.50
Biefstuk, uien, champignons, kaas, gebakken ei, pepercocktailsaus
Proef Oostenrijk€ 9.50
Kleine Goulashsoep, Schwarzwälder schinken met mierikswortel, Almkaas met Bergkruiden-gelei, Liptauer
Kaasfondue€ 9.50
Boerenkaas van Sjaak Muber, Franse Emmenthaler, Franse Comté vers geraspt door onze buurman “de Kaaswaag” met brood en zuurtjes
Gildehoen van Leon€ 8.90
Kippendijen met knoflookmayonaise, brood en salade
Lunchproeverij€ 14.95 P.P
Uitgebreide selectie van warme en koude lekkernijen van ons kaart geserveerd op een groot plateau (vanaf twee personen )
High tea€ 17.95 P.P
Zoete en hartige hapjes en broodjes op een leuk gedekte tafel met 12 verschillende theesoorten (vanaf 14:00 en twee personen, van te voren te reserveren)
Ouderwets lekker In ei gebakken
Boerentosti€ 4.60
Boerenham en kaas
Tosti Edelweiss€ 5.90
Ham, kaas, uien, tomaat, luchtgedroogde ham, pepercocktailsaus
Tosti kaasfondue€ 5.50
Met augurk
Tosti mozzarella€ 5.90
Zongedroogde tomaat, pesto, pijnboompitten, rucola
Twee Rotterdamsche kroketten€ 7.50
Met brood en boter
Uitsmijter of omelet€ 6,90
Met boerenham, pancetta, kaas, zalm, tomaat
Zak friet€ 3.50
Salades
Caesar salade€ 11.50
Croutons, spek, Parmezaanse kaas, ei, gildehoen van Leon
Geitenkaas met spek€ 11.90
Fruit, luxe noten, honing en mosterd dressing
Gerookte eendenborst€ 11.90
Met mandarijn, kruidkoekcroutons en acettostroop
Salade zalm€ 12.50
met vers fruit, citroen en ei
Broodjes wit-bruin desembrood
Carpaccio van het bio-rund€ 8.50
Truffelmayonaise, pijnboompitten, pesto, Parmezaanse kaas
Almkaas van Sennerei Huber€ 7.90
Uit Tirol met bergkruidengelei en boter
Gebakken geitenkaas met spek€ 7.90
Vijgencompote en noten
Humus€ 7.90
Met zuurtjes en salade
Flammkuchen klassiek€ 8.50
Spek, ui, kaas en crème fraiche
Flammkuchen geitenkaas€ 10.50
Geitenkaas, olijven, zongedroogde tomaat
Flammkuchen truffel€ 11.50
Truffel, champignons, ui, kaas
Flammkuchen zalm€ 11.50
Gerookte zalm, uien, bieslook
Flammkuchen tonijn€ 9.50
Tonijn, kappertjes, zwarte olijven, uien
Edelbites
Brettljause op de plank€ 11.50
Almkaas en Hertenworst uit Tirol, Spek, Mierikswortel, zuurtjes, Liptauer smeerkaas, boter, brood
Rotterdamsche Bitterballen€ 5.50
met mosterd
Vers gebakken brood€ 4.90
Met diverse smeersels
Nachos uit de oven€ 5.90
Met kaas en Guacamole
Soepen Geserveerd met brood en boter
Oma’s Goulashsoep€ 5.90
Oma’s recept
Dagsoep€ 4.60
Zoet en gebak bij de koffie of als dessert
Edelweiss Apfelstrudel€ 3.50
Slagroom +€ 0,60, vanillesaus +€ 0,20
Dessert van de dag€ 3.20
Kijk in onze vitrine voor het wisselend dessert voor de kleine trek in iets zoets
Dessert van de dag€ 3.50
Kijk in onze vitrine voor het wisselend aanbod aan taarten
Voorgerechten
Oma`s goulashsoep€ 5.90
Oma`s recept
Carpaccio€ 11.50
Biefstuk, uien, champignons, kaas, gebakken ei, pepercocktailsaus
Crostini€ 9.50
Kleine Goulashsoep, Schwarzwälder schinken met mierikswortel, Almkaas met Bergkruiden-gelei, Liptauer
Ceasar salade€ 8.50
Met kip
Hoofdgerechten
Ceasarsalade (groot)€ 12.50
Romeinse salade met gerookte kip, Pancetta, ei en Parmezaanse kaas
MRIJ steak€ 18.90
Van de grill met geroosterde asperges, groenten en runderjus
Vis van de dag€ 18.90
Wiener Schnitzel€ 17.50
De enige echte! van het kalf in boter gebakken met preiselbeeren en citroen
Kipsaté€ 15.50
Heerlijk mals en biologisch
Nagerechten
Warme Apfelstrudel€ 5.90
Met ijs en slagroom
Heisse Liebe€ 5.90
Oostenrijkse lekkernij! vanille-ijs met warme frambozen en slagroom
Chocolade Brownie€ 6.90
Met advocaat
Koekela taart€ 5.90
Met vanille-ijs en slagroom
Kaasfondue
Kaasfondue Klassiek€ 18.50 P.P
Bereid van drie soorten kaas: Boerenkaas van ‘Sjaak Mulder’, Franse Emmentaler en Franche Comté van ‘De Kaaswaag’. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Kaasfondue Edelweiss€ 19.50 P.P
Bereid van drie soorten kaas: Franse Vacherin Mont d’Or, Franse Blauwaderkaas en Emmentaler. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Boerenkaasfondue€ 20.50 P.P
Deze voortreffelijke kaasfondue wordt bereid van boerenkaas met uitgebakken spekjes, uitjes en thijm. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Vleesfondue Bouillon€ 23.50 P.P
Vier soorten vlees met verschillende sauzen en diverse gesneden groenten. Wij serveren daarbij Pommes Frites en een groene salade. Vanaf 2-personen met reservering vooraf.
Voor 'KIDS'
Frikandel met pommes friet€ 7.50
Pannenkoek met stroop, suiker of jam.€ 5.50
Laat u verrassen!
Met een driegangen-verrassingsmenu.€ 24.50
Hoeveelheden
Glas1/8 ltr.
Karaf1/4 ltr.
Fles0.7 ltr.
Rosé wijn
Pinot Grigio - Blush€ 3.50, € 6.80, € 17.50
Trentino, Italië
Rode wijnen
MezzaCorona - Terre Del Noce - Merlot€ 3.50, € 6.80, € 17.50
Venetië, Italië
Marqués de Riscal - Rioja Arienzo€ 4.50, € 8.80, € 22.50
Eltziego, Spanje
Las Perdices - Malbec€ 24.50 (Alleen fles)
Mendoza, Argentinie
Emil Bauer - Spätburgunder€ 24.80 (Alleen fles)
Landau-Nussdorf, Duitsland
Waterkloof - Circle of Life Red€ 28.90 (Alleen fles)
Druif: Merlot, Syrah, Petit Verdot Stellenbosch, Zuid-Afrika
Witte wijnen
Domaine Periere - Chardonnay€ 3.50, € 6.80, € 17.50
Pays d’oc (Languedoc/Roussillon), Frankrijk
Southbank - Sauvignon blanc€ 4.30, € 8.40, € 21.50
Marlborough, Nieuw Zeeland
Martin Diwald - Grüner Veltliner€ 4.50, € 8.80, € 22.50
Wagram – Oostenrijk
Domaine de Vedilhan Serica - Viognier€ 23.50 (Alleen fles)
Pays d’oc (Languedoc/Roussillon), Frankrijk
Domaine Eve et Michel Rey Saint-Véran€ 27.50 (Alleen fles)
Bourgogne, Mâconnais, Frankrijk
Bernardus - Chardonnay € 39.90 (Alleen fles)
Carmel Valley, Californië, Amerika
Mousserende witte wijn
Schlumberger€ 4.90 (glas), € 29.50 (fles)
Sekt Brut - Oostenrijk

Impressies

Over ons

Van harte welkom bij Brasserie Edelweiss. Of – zoals wij in Oostenrijk zeggen: “Grüß Gott”. Edelweiss heeft zijn oorsprong in de Oostenrijkse bergen, maar ligt in het hart van het Zuid-Hollandse Lansingerland. Om precies te zijn in het gezellige winkelcentrum van Berkel & Rodenrijs. Ervaar zelf de stijl en sfeer van Brasserie Edelweiss, binnen of buiten op ons zonnige terras. Vanaf 9:00 zijn wij 6 dagen in de week tot 18:00. Op vrijdagavond zijn wij geopend voor het diner en serveren wij specialiteiten zoals kaas en vlees- fondue of een echte Wiener Schnitzel. Op de overige avonden zijn wij speciaal geopend voor feesten en partijen. Elk moment van de dag is het bij Brasserie Edelweiss: Gezelligheid met ’n knipoog naar Oostenrijk.

Uitgebreid lunchen, dineren of gewoon gezellig wat drinken

Verschillende mogelijkheden voor feesten en partijen

Bereid met passie voor de oostenrijkse keuken

Reserveren

Indien u een reservering wilt plaatsen, kan dat via het onderstaande formulier. Het is uiteraard ook mogelijk om telefonisch of doormiddel van e-mail een reservering te plaatsen. Wanneer u reserveerd per formulier of email nemen wij spoedig contact met u op om uw reservering te bevestigen.

(010)-5148169

info@brasserie-edelweiss.nl

Op dit moment zijn wij geopend!

Onze openingstijden zijn:

Maandag t/m zaterdag van 09.00 uur tot 18.00 uur. Op vrijdagavond zijn wij open tot 23.00 uur (onze keuken is geopend tot 21.30 uur). Vanaf 20 personen kunt u buiten deze tijden bij ons terecht voor een borrel of feestje.

Indien u vragen of opmerkingen heeft horen wij dit graag. Evenals bij het reserveren kunt u via het aangegeven telefoonnummer en email ons hiervan op de hoogte stellen.