Brasserie Edelweiss

Elk moment van de dag is het bij Brasserie Edelweiss: Gezelligheid met ’n knipoog naar Oostenrijk. Ervaar zelf de stijl en sfeer van Brasserie Edelweiss, binnen of buiten op ons zonnige terras. U bent welkom van maandag t/m zaterdag voor de lunch, een gezellige high tea of een lekker glas wijn. Op vrijdagavond zijn wij geopend voor het diner tot 23.00 uur.

Bekijk direct het menu

Menukaarten

Ovenvers gebakken desembrood
wit of bruin brood
Carpaccio€ 8.90
met truffelmayonaise, pancetta, pesto, rucola en Parmezaansekaas
Gerookte Zalm€ 8.90
met roomkaas, mierikswortel, en citroen .
Kippendijen van de houtskoolgril€ 8.90
met knof-lookmayonaise
Oude Boerenkaas€ 8.50
met peer-walnoot chutney
Geitenkaas met zoete pompoenpitten€ 8.50
met pesto en pancetta
Huisgemaakte Tonijnsalade€ 7.90
met appel, ui en kappertjes
Uitgebreide Lunchproeverij
Diverse specialiteiten (van menukaart)€ 14.95 P.P
geserveerd op een groot gezellig plateau
Tosti’s in ei gebakken
Tosti Edelweiss€ 5.90
ham, kaas, uien, tomaat, luchtgedroogde ham, pepercocktailsaus
Tosti mozzarella€ 5.90
met ongedroogde tomaat, pesto, pijnboompitten, rucola
Boerentosti€ 4.50
boerenham en kaas
Flammkuchen zijn hot...!
Flammkuchen truffel€ 8.50/10.50
truffel, champignons, ui, kaas
Flammkuchen geitenkaas€ 8.50/10.50
geitenkaas, olijven, zongedroogde tomaat
Flammkuchen gerookte zalm€ 8.50/10.50
gerookte zalm, uien, bieslook
Flammkuchen gerookte spek€ 6.80/8.50
gerookte zalm, uien, bieslook
Salades en soep van de dag
Salade warme Geitenkaas€ 11.50
met vers fruit, notencrunch, pijnboompitten en honing- mosterd dressing
Salade gerookte kip€ 11.50
met vers fruit, notencrunch, pijnboompitten en mango dressing
Ceasar Salade€ 11.50
met kip van ‘Leon’ van de houtskoolgrill
Soep van de dag€ 4.90
Voor de 'Kids'
Pannekoek naturel€ 5,50
Boterham met beleg naar keuze€ 3,90
Edelweiss Specialiteiten
Halve gegrilde kip uit de oven€ 11.50
friet of brood
Wiener Saftgulasch€ 10.50
augurk in een broodcup
Tiroler Toast€ 9.50
brood met een biefstukje, champignons, ui, gesmolten kaas, ei en pepercocktailsaus
Proef Oostenrijk op zijn best!€ 10.50
Brood met Bergkäse, Liptauer Streichkäse, gedroogde hertenworst, spek, bergkruiden- gelei, mierikswortel en goulashsoep
Kleine Kaasfondue van Comté€ 9.50
Emmenthaler, Boerenkaas van ‘Sjaak Mulder’ met brood en diverse tafelzuur
Goulashsoep€ 5.90
brood
Begin de dag goed met een lekker ontbijt (tot 11:30 uur)
’Guten morgen Edelweiss’€ 9.50
vers gebakken brood, ham, kaas, zoet beleg, roerei, jus d’orange
Roerei€ 8.50
met gerookte zalm
Wentelteefjes€ 5.00
met boter en kaneelsuiker
Edelbites voor bij de borrel of zo...
Tiroler Brettljause€ 11.50
borrelplank met Berg- käse, gedroogde hertenworst, spek, Liptauer Streichkäse, Grammelschmalz, mierikswortel, brood en boter
Groot borrelgarnituur€ 10.50
Bitterballen€ 5.50
met mosterd
Bergkäse€ 5.50
met bergkruidengelei
Kaasstengels€ 5.90
Vers gebakken brood€ 4.90
Grammelschmalz,Liptauer Streichkäse en boerenboter
Ouderwets lekker
In ei gebakken
Twee Rotterdamsche kroketten€ 7.90
met brood en boter
Diverse uitsmijters€ 7,50 vanaf
Zak friet€ 3.90
met kruidenzout en mayonaise
Proef de sfeer van Oostenrijk op vrijdagavond bij ‘Edelweiss’
Uw komende wintersportvakantie begint bij Brasserie Edelweiss in Berkel en Rodenrijs! Elke vrijdagavond kunt u bij ons genieten van voortreffelijke gerechten met o.a. diverse specialiteiten uit Oostenrijkse zoals: Wiener Kalfschnitzel, Wiener Saftgulasch, Käsespätzle, Kaiserschmarrn, Kaasfondue...
Voorgerechten
Oma`s goulashsoep€ 5.90
Oma`s recept
Carpaccio€ 11.50
Biefstuk, uien, champignons, kaas, gebakken ei, pepercocktailsaus
Crostini€ 9.50
Kleine Goulashsoep, Schwarzwälder schinken met mierikswortel, Almkaas met Bergkruiden-gelei, Liptauer
Ceasar salade€ 8.50
Met kip
Hoofdgerechten
Ceasarsalade (groot)€ 12.50
Romeinse salade met gerookte kip, Pancetta, ei en Parmezaanse kaas
MRIJ steak€ 18.90
Van de grill met geroosterde asperges, groenten en runderjus
Vis van de dag€ 18.90
Wiener Schnitzel€ 17.50
De enige echte! van het kalf in boter gebakken met preiselbeeren en citroen
Kipsaté€ 15.50
Heerlijk mals en biologisch
Nagerechten
Warme Apfelstrudel€ 5.90
Met ijs en slagroom
Heisse Liebe€ 5.90
Oostenrijkse lekkernij! vanille-ijs met warme frambozen en slagroom
Chocolade Brownie€ 6.90
Met advocaat
Koekela taart€ 5.90
Met vanille-ijs en slagroom
Kaasfondue
Kaasfondue Klassiek€ 18.50 P.P
Bereid van drie soorten kaas: Boerenkaas van ‘Sjaak Mulder’, Franse Emmentaler en Franche Comté van ‘De Kaaswaag’. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Kaasfondue Edelweiss€ 19.50 P.P
Bereid van drie soorten kaas: Franse Vacherin Mont d’Or, Franse Blauwaderkaas en Emmentaler. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Boerenkaasfondue€ 20.50 P.P
Deze voortreffelijke kaasfondue wordt bereid van boerenkaas met uitgebakken spekjes, uitjes en thijm. Wij serveren daarbij diverse soorten groenten, fruit, salade en brood.
Vleesfondue Bouillon€ 23.50 P.P
Vier soorten vlees met verschillende sauzen en diverse gesneden groenten. Wij serveren daarbij Pommes Frites en een groene salade. Vanaf 2-personen met reservering vooraf.
Voor 'KIDS'
Frikandel met pommes friet€ 7.50
Pannenkoek met stroop, suiker of jam.€ 5.50
Laat u verrassen!
Met een driegangen-verrassingsmenu.€ 24.50
Hoeveelheden
Glas1/8 ltr.
Fles0.7 ltr.
Rosé wijn
Grenache € 3.60, € 18.00
‘Domaine Perierre’, Frankrijk
Rode wijnen
Merlot€ 3.60, 18.00
Terre Del Noce’, Zuid Tirol, Italië
Rioja Arienzo € 4.90, € 23.00
‘Marques de Riscal’, Spanje
Witte wijnen
Chardonnay€ 3.60, € 18.00
‘Domaine Perière’, Frankrijk
Sauvignon Blanc€ 4.50, € 21.00
‘Southbank Marlborough’, Nieuw Zeeland
Grüner Veltliner€ 4.90, € 23.00
‘Martin Diwald’, Oostenrijk
Feestelijke Bubbels...
Cava Brut€ 4.50, € 27.00
‘Duc de Foix’, Spanje (Catalonië)

Impressies

Over ons

Van harte welkom bij Brasserie Edelweiss. Of – zoals wij in Oostenrijk zeggen: “Grüß Gott”. Edelweiss heeft zijn oorsprong in de Oostenrijkse bergen, maar ligt in het hart van het Zuid-Hollandse Lansingerland. Om precies te zijn in het gezellige winkelcentrum van Berkel & Rodenrijs. Ervaar zelf de stijl en sfeer van Brasserie Edelweiss, binnen of buiten op ons zonnige terras. Vanaf 9:00 zijn wij 6 dagen in de week tot 18:00. Op vrijdagavond zijn wij geopend voor het diner en serveren wij specialiteiten zoals kaas en vlees- fondue of een echte Wiener Schnitzel. Op de overige avonden zijn wij speciaal geopend voor feesten en partijen. Elk moment van de dag is het bij Brasserie Edelweiss: Gezelligheid met ’n knipoog naar Oostenrijk.

Uitgebreid lunchen, dineren of gewoon gezellig wat drinken

Verschillende mogelijkheden voor feesten en partijen

Bereid met passie voor de oostenrijkse keuken

Reserveren

Indien u een reservering wilt plaatsen, kan dat via het onderstaande formulier. Het is uiteraard ook mogelijk om telefonisch of doormiddel van e-mail een reservering te plaatsen. Wanneer u reserveerd per formulier of email nemen wij spoedig contact met u op om uw reservering te bevestigen.

(010)-5148169

info@brasserie-edelweiss.nl

Op dit moment zijn wij geopend!

Onze openingstijden zijn:

Maandag t/m zaterdag van 09.00 uur tot 18.00 uur. Op vrijdagavond zijn wij open tot 23.00 uur (onze keuken is geopend tot 21.30 uur). Vanaf 20 personen kunt u buiten deze tijden bij ons terecht voor een borrel of feestje.

Indien u vragen of opmerkingen heeft horen wij dit graag. Evenals bij het reserveren kunt u via het aangegeven telefoonnummer en email ons hiervan op de hoogte stellen.